header short                       porady1
Porady dnia
aktualnosci2
Aktualności
zdrowie2
Zdrowie Seniora
 pasje1
Pasje Seniora

Bliskowschodnie przysmaki

Falafelowa uczta

„Finger food” na domowe imprezy

Koniec roku to czas spotkań z rodziną i przyjaciółmi. To doskonały pretekst, by przygotować dla bliskich ucztę pełną wyrazistych smaków i kolorów. Warto w tym celu zasięgnąć inspiracji z kuchni Orientu, która jest wprost stworzona do dzielenia się przy wspólnym stole! Przedstawiamy przepisy na bliskowschodnie przysmaki „na jeden gryz”.

Niewielkie, acz aromatyczne i sycące. Trudno o lepszy „finger food”, czyli poręczne danie do jedzenia palcami, niż soczyste falafele. Jednak przyrządzenie domowej wersji tego przysmaku może być czasochłonne. Może… ale na szczęście nie musi. Dzięki gotowej mieszance mąki z ciecierzycy i klasycznych przypraw z łatwością przygotujesz talerz chrupiących kuleczek, które posłużyć ci mogą za bazę do oryginalnych, orientalnych koreczków. Możesz też podać je z sosem w roli smakowitego dipu. Z kolei rześki, zielony sos z tahini ożywi sprawdzone sałatki, nadając im bliskowschodniego charakteru. Jeśli do kompletu podasz swoim bliskim talerz lekkich, ogórkowych przystawek z hummusem, możesz liczyć na to, że nikt nie wstanie od stołu, dopóki z niego nie znikną!

Falafelowa uczta z aksamitnym sosem

Składniki:

  • Falafel MIX marki Jasmeen
  • Olej do smażenia
  • Szklanka orzechów nerkowca (najlepiej namoczonych przez noc)
  • ¾ szklanki wody lub bulionu
  • ½ łyżeczki soli
  • 1-2 ząbki czosnku
  • Harissa (np. marki Jasmeen)

Przygotowanie:

  • Falafele przyrządź zgodnie z przepisem na opakowaniu.
  • Gdy odstawisz masę do zgęstnienia, zblenduj nerkowce wraz z wodą lub bulionem, solą i czosnkiem. Jeśli chcesz nadać dipowi pikanterii, część sosu wymieszaj z harissą – ostrą pastą z chilli.

Ogórkowe gryzki z hummusem

Składniki:

  • 1-2 długie ogórki
  • Pół opakowania hummusu z tahini marki Jasmeen
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej lub wędzonej
  • 16 pomidorków cherry
  • 1 kostka sera feta
  • Pietruszka do posypania

Przygotowanie:

  • Ogórka pokrój na plasterki i rozłóż na talerzach.
  • Hummus dopraw wybraną mieloną papryką i dokładnie wymieszaj.
  • Niewielką łyżką nałóż hummus na plastry ogórka.
  • Pomidorki przekrój na pół i połóż na hummusie. Posyp każdy gryzek pokruszonym serem feta oraz grubo pokrojoną pietruszką.

Zielony sos z tahini

Składniki:

  • 3-4 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
  • Krzaczek świeżej kolendry
  • Pęczek świeżej pietruszki
  • 1 łyżeczka kuminu/kminu rzymskiego
  • 1 łyżeczka nasion kozieradki (opcjonalnie)
  • 2 łyżeczki soli + więcej do smaku
  • Szklanka tahini marki Jasmeen
  • 1/4 szklanki soku z cytryny

Przygotowanie:

  • W blenderze (najlepiej z funkcją pulsowania) połącz czosnek, pietruszkę, kumin, kozieradkę i 2 łyżeczki soli, aż konsystencja przypominać będzie pesto.
  • Dodaj tahini i sok z cytryny i blenduj przez ok. 30 sekund.
  • Sos będzie bardzo gęsty, dodawaj więc stopniowo chłodnej wody - około 200ml, aż sos nabierze konsystencji śmietany. Dopraw solą wedle uznania.

Dodaj komentarz

Kod antyspamowy
Odśwież

Zdrowie Seniora

  • Dentofobia strach przed dentystą

    Roma Markiewicz PiotrowskaNiespokojny sen, ból brzucha, potliwość dłoni czy ogólne rozdrażnienie, to dolegliwości, które mogą występować przed wizytą u dentysty. Jednak to przede wszystkim sygnał, że prawdopodobnie cierpisz na dentofobię.

    Z badań naukowych wynika, że około 10 proc. społeczeństwa cierpi na różnego rodzaju zaburzenia psychiczne związane z nieuzasadnionym, często obezwładniającym strachem. Fobie potrafią być prawdziwą zmorą i znacząco przeszkadzać nam w codziennym życiu.

    Więcej…  
  • Żywienie w chorobie onkologicznej

    Żywienie medyczne elementem leczenia wspierającego w onkologii.

    Na wynik terapii onkologicznej, poza głównymi metodami leczenia, bardzo istotny wpływ ma także tzw. leczenie wspomagające, którego zastosowanie opiera się m.in. na prowadzeniu wsparcia żywieniowego chorych. Żywienie medyczne stosuje się w celu poprawy lub utrzymania stanu odżywienia, co może przyczynić się do poprawy tolerancji i efektów leczenia, jakości życia oraz zwiększyć szanse na powrót do zdrowia pacjenta.

    O potrzebie wdrażania leczenia wspierającego w chorobach nowotworowych dyskutowano podczas tegorocznego VIII Forum Pacjentów Onkologicznych.

    Więcej…  
  • Bolący kręgosłup - porady

    Jak dbać o swój kręgosłup każdego dnia? Długotrwała praca przed komputerem sprawia, że potrafimy na długi czas zastygać w jednej pozycji. Dochodzą do tego prace domowe, które wykonujemy przygarbieni i pochyleni. To wszystko stanowi dla naszego kręgosłupa olbrzymie wyzwanie i obciążenie. Jak chronić swój kręgosłup podczas codziennych czynności, wyjaśnia dr n. med. Joanna Stodolna-Tukendorf, fizjoterapeuta z FootMedica Kliniki Zdrowej Stopy. Śmiało możemy zaryzykować stwierdzenie, że większość z nas ma lub będzie miała problemy z kręgosłupem.

    Więcej…  
  • Ile powinniśmy spać?

    Zapotrzebowanie na określoną ilość snu zmienia się wraz z wiekiem – im jesteśmy starsi, tym zwykle mniej go potrzebujemy. Sen to niezbędne źródło regeneracji organizmu, a jego niedobór może negatywnie wpłynąć na stan naszego zdrowia, w tym również narząd wzroku. Co grozi naszym oczom z powodu niewyspania? I w jaki sposób możemy przyczyniać się do korygowania wady wzroku podczas snu? Na te pytania odpowiada dr n. med. Andrzej Styszyński, okulista i ekspert Krajowej Rzemieślniczej Izby Optycznej.

    Więcej…  
  • Bezpłatne konsultacje stomatologiczne w marcu

    Światowy Dzień Zdrowia Jamy Ustnej to doskonała okazja, aby przypomnieć o darmowych konsultacjach stomatologicznych, z których przez cały miesiąc można korzystać w ponad 70 gabinetach stomatologicznych partnerujących z należącą do Procter & Gamble marką Oral-B.

    Codzienna higiena jamy ustnej jest kluczem nie tylko do pięknego, zdrowego uśmiechu, lecz również do naszego zdrowia.

    Więcej…  
  • Starzenie się skóry

    Współczesny styl życia, a stan naszej skóry za 20 lat Kampania „interAKTYWNIE po zdrowie”

    Starzenie się skóry to proces, który zdeterminowany jest przez dwa główne czynniki - genetyczne (wrodzone) oraz środowiskowe. Pierwsze z nich oznaczają naturalne zmiany funkcji biologicznych w naszym organizmie, a dotyczą m.in. zmniejszenia aktywności komórek oraz ich zdolności do regeneracji. W drugiej grupie, znajdują się czynniki zewnętrzne (m.in. wpływ promieniowania słonecznego, dymu nikotynowego, smogu, czy stresu), które dodatkowo przyspieszają ten pierwszy mechanizm.

    Więcej…  

Aktualności seniora

Serce Seniora

Choroby serca-test

  1. Wiek i płeć

Kobieta do menopauzy- 1 pkt

Kobieta po menopauzie – 4 pkt

Mężczyzna do 45 lat 3 pkt

Więcej…

Ogólnopolska Karta Seniora

Ogólnopolska Karta Seniora powstała z inicjatywy krakowskiego stowarzyszenia Manko. Może ją otrzymać każda osoba, która ukończyła 60 lat.

Więcej…

Test na depresję

Test na depresję – do samodzielnego wykonania

  1. Niewiele mnie interesuje i mało rzeczy sprawia mi przyjemność
  • Nigdy 0 pkt
  • Od czasu do czasu – 1 pkt
  • Mniej więcej przez 50% czasu – 2 pkt
  • Prawie codziennie – 3 pkt
Więcej…

Pasje Seniora

CZATeria

seniorzy gotowe fb

Wyszukiwanie