Alergia na gluten, podobnie jak nietolerancja glutenu objawia się biegunką i bólem brzucha. Dodatkowymi objawami są: zmiany skórne (pokrzywka) i katar, typowe dla alergii.

Alergię na gluten diagnozuje się poprzez oznaczenie przeciwciał przeciw alergenowi w surowicy krwi.

seniorzy.PL