Często u osób starszych, które mają problemy z przełykaniem, karmienie jest utrudnione i może dochodzić do zachłyśnięcia podczas jedzenia. Co zrobić, by karmić osobę starszą bezpiecznie? Dysfagia, czyli właśnie problem z przełykaniem, jest często następstwem chorób lub starszego wieku. Prawidłowe odżywianie w każdym z tych wypadków jest niezwykle istotne, by chory lub osoba starsza mogły funkcjonować prawidłowo i wrócić do formy. Zachłyśnięcie jedzeniem lub napojem jest niebezpieczne, ponieważ może w konsekwencji prowadzić do zachłystowego zapalanie płuc, które jest bardzo niebezpieczne. Podczas karmienia osoby, która ma problemy z przełykaniem, nie powinno się takiej osoby rozpraszać, a nawet zbytnio zajmować rozmową.

Najlepsze w takim wypadku jest jedzenie w formie gęstych musów. Zarówno pokarmy w postaci dużych kęsów, jak i zbyt płynne, mogą prowadzić do zakrztuszenia. Dla osób chorych dostępne są też specjalne preparaty, dzięki którym zagęszcza się jedzenie, by nadać mu odpowiednią konsystencję. Karmienie powinno odbywać się małymi porcjami, najlepiej nie z wykorzystaniem łuczki stołowej, z której porcja może być za duża. Nie należy korzystać z plastikowej łyżki, ponieważ chory może ja zniszczyć, gdy zbyt mocno ją zagryzie. Karmienie najlepiej przeprowadzić małą łyżeczką, a  napoje podawać w kubku ze specjalnym otworem na nos lub przy pomocy słomki, by nie odchylać głowy w tył. Następne kęsy należy podawać dopiero, gdy przełknięte zostały poprzednie. Konieczna jest cierpliwość, irytacja osoby karmiącej udziela się karmionemu, co może wzmóc stres i prowadzić do zakrztuszenia. Osoby leżące, dobrze posadzić i zabezpieczyć poduszkami. Jeżeli istnieje taka możliwość, nawet pół godziny po jedzeniu, lepiej by karmiony pozostał w  takiej pozycji, by treści żołądkowe nie cofały się do przełyku, co może grozić zachłyśnięciem. 

JS